怎样做牛肉才会又滑又嫩呢 怎样腌制牛肉又嫩又滑

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具体方法：

1.要选择没有打水的牛肉

技巧是：去市场买现切的牛肉，自己用手摸一摸。真正的牛肉会有粘粘的触感。

2.要顺着牛肉的纹路切，这样切出来的牛肉才不会口感硬。

3.把切好的牛肉放碗里，加一点水和食用盐没海蹲抓一抓，然后洗干净。

这一步骤是为了去除牛肉的血腥味，让牛肉变得更加新鲜。

4.洗干净王距后，把适量大蒜切片，然后放入牛肉片里。

5.接着依次放入花椒油、酱油、生粉、食用油、白糖以及一点点食用盐，用手抓匀。

口味可以根据个人喜好常泪来添加，放入冰箱保存即可。需要炒牛肉的时候，可以直接拿出来炒，非常地方便。

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